Blanquette de veau facile et légère
Une blanquette légère, ce n'est pas juste "mettre moins de crème". C'est un équilibre entre 3 choses: une viande moelleuse...
Une blanquette légère, ce n'est pas juste "mettre moins de crème". C'est un équilibre entre 3 choses: une viande moelleuse...
Un repas de Pâques facile, ce n'est pas un plat "rapide" sur le papier. C'est un plat qui tient la route quand l'apéritif s'éternise, quand le four ...
La pâte à choux est simple sur le papier, mais elle ne pardonne pas l'à-peu-près: une panade trop humide, des oeufs mal dosés, ou une cuisson écourt...
Un cordon bleu peut tout a fait s'integrer dans un repas equilibre, a condition de raisonner a l'envers: il apporte deja des proteines, de la panure...